大槌で、地域の特性を活かした美味しいラーメンを作ろうと若者たちが研究を重ねています。

鮭から出汁をじっくりとり、大槌の沢に流れる天然水を利用したラーメンは、あっさりながらもまろやかな風味。

鮭の身を使ったハムのトッピングなど、「THE 大槌のラーメン」の薫り。

写真の鮭節ラーメンはCe-cafeさんの「ラーメンday」でお召し上がりいただけます。

これからの研究にも期待(^ ^)

coba

Ce-cafeさんホームページ